Chilli com Carne e Arroz Branco

info

40 minutos • 1 pessoa

ingredientes

carne picada [150 gr] • feijão cozido [100 gr] • cebola [1 un] • dentes de alho [2 un] • tomates maduros [2 un] • pimento vermelho pequeno [1 un] • malagueta grande [1 un] • sementes de coentros [qb] • sementes de cardamomo [qb] • oregãos [qb] • sal [qb] • azeite [qb]

confecção

1. Fazer uma cruz nos tomates, escaldar em água a ferver e pelar. Cortar em pedaços pequenos e reservar.
2. Picar a malagueta e um dente de alho. Esmagar num almofariz com as sementes de coentro, sementes de cardamomo, oregãos e um fio de azeite.
3. Picar o outro dente de alho e puxar em azeite.
4. Juntar a carne e saltear durante uns minutos.
5. Adicionar o tomate, a cebola picada, o pimento aos cubos, os condimentos e ajustar o sal. Tapar e deixar cozinhar durante 20 minutos.
6. Juntar o feijão à carne e deixar cozer 5 ou 10 minutos.
7. Servir com arroz branco.

(Receita adaptada de Caos na Cozinha)