Hambúrguer de Frango e Perú com Arroz de Feijão Catarino

info

40 minutos • 2 pessoas

ingredientes

feijão catarino [150 gr] • hambúrguer de frango e perú [3 un] • arroz agulha [1 copo pequeno] • coentros [qb] • água [qb] • azeite [qb] • sal [qb] • alhos [2 dentes] • cebola [1 un]

confecção

1. Demolhar o feijão durante a noite (ou 8 horas). Cozer numa panela de pressão durante 20 minutos, com um pouco de água, sal, um fio de azeite e um dente de alho esmagado. Reservar a água depois da cozedura.
2. Puxar em azeite a cebola e um dente de alho picado. Juntar água (3 vezes a quantidade de arroz) e uma concha da água utilizada para cozer o feijão.
3. Quanto a água levantar fervura juntar o arroz. A meio da cozedura adicionar o feijão. No final perfumar com coentros picados.
4. Grelhar os hambúrgueres num grelhador de fogão, previamente temperados com um pouco de sal.
5. Servir com uma salada de tomate, temperada com azeite, vinagre, sal e um pouco de oregãos secos.

(Os hambúrgueres de frango e peru podem adquiridos num talho comum)
(Se não for possível cozer o feijão em casa, pode ser utilizado feijão em lata previamente cozido, apesar do sabor não ser o mesmo)